Туристическая отрасль Турции ожидает в 2022 году рекордное количество посетителей в Каппадокии. Признаки очевидны: в первом квартале 2022 года Каппадокия приняла на 54% больше туристов, чем в первом квартале 2021 года.
Каппадокия получила известность в древности благодаря своей топографии, зародившейся миллионы лет назад, когда африканские и азиатские тектонические плиты создали ландшафт, не похожий ни на какой другой на планете Земля. Местность на востоке Турции восхищает посетителей своими необычными коническими сооружениями, называемыми «волшебными дымоходами», многовековыми подземными городами и раннехристианскими церквями, высеченными в пещерах в скале.
Лучший способ увидеть пейзажи Каппадокии — это полет на воздушном шаре. Красочные воздушные шары стартуют около пяти часов утра из деревни Гёреме и открывают перед посетителями захватывающий вид на долину Голубей, долину Земи, долину любви и долину монахов Пасабаг, а также знаменитые волшебные дымоходы и другие причудливые скальные образования.
Остановиться на ночлег лучше в одном из многочисленных «пещерных отелей», от простых до пятизвездочных. Номера, вырезанные в скале, сочетают в себе историю и современные удобства в роскошном сочетании. Многие номера в пещерных отелях имеют даже освещенные крытые бассейны в глубине гор.
Посетителей привлекают верховые прогулки по долине Ихлара с остановками для турецкого кофе в беседках вдоль ручья Мелендиз, сафари на джипах и квадроциклах в труднодоступные церкви и скрытые долины.
Музей под открытым небом Гереме, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, представляет собой комплекс украшенных фресками церквей, высеченных в скалах, которые напоминают о более ранних обитателях этого района, включая ассирийцев, хеттов, фригийцев, эллинов, римлян, византийцев, первых христиан и приход ислама. Сказочный дымоход «Три красавицы» в Ургюпе — одно из самых фотографируемых мест в регионе. Церковь Святых Константина и Елены 18-го века в Мустафапаше была построена во время правления султана Ахмета I. Замок Ортахисар представляет собой поразительную цитадель, высеченную в скале.
Каппадокия была заселена веками, часто под землей. Многоуровневые подземные города, полностью высеченные из скалы, датируются седьмым и восьмым веками до нашей эры. Подземные города Каймаклы, Деринкую, Озконак, Мази и Татларин открывают окно в повседневную жизнь их жителей, где высеченные в скале туннели соединяют десятки жилых, культовых и складских помещений.
Как и кухни любого другого региона Турции, каппадокийская кухня сформировалась под влиянием культурного наследия региона и местных сезонных продуктов. Вкуснейшее блюдо из яиц менемен дополняется ароматным турецким чаем. Абрикосовое рагу, керамические шашлыки и рис с шафраном зердели являются обязательными, как и каппадокийские вина, произведенные из многовековых лоз.
Сказочный пейзаж Каппадокии делает ее популярным местом для свадеб и медового месяца. Романтические ночи в пещерах, вино на закате на террасе, воздушные шары и турецкие бани составляют незабываемое сочетание.